Пектин яблочный - APA 105, (50 гр)
Артикул:
APA105/p
Пектин яблочный - APA 105, (50 гр)
Подробнее
140 руб./уп.
Есть в наличии (16)
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Оформите заказ в любое время - мы обработаем его во время работы магазина!
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 11:00 до 19:00
Сб. - Вс.: с 11:00 до 15:00
Доставка в день заказа по г. Тюмень - 250 р
Бесплатно привезем при сумме заказа от 1500 р
Отправим по всей России:
СДЭК | Почтой России | Boxberry | Любой ТК на выбор
Самовывоз из магазина для кондитеров по адресу:
г. Тюмень. ул. Свердлова, д. 1
Пн. - Пт.: с 11:00 до 19:00
Сб. - Вс.: с 11:00 до 15:00
Доставка в день заказа по г. Тюмень - 250 р
Бесплатно привезем при сумме заказа от 1500 р
Отправим по всей России:
СДЭК | Почтой России | Boxberry | Любой ТК на выбор
Описание
APA 105 - это высокометоксилированный очищенный пектин очень медленной садки, экстрагированный из яблочного жома и стандартизованный сахарозой.Пектины группы HM (высоко-метоксильный пектин – HM) густеют при большом количестве сахара и определенном уровне кислоты. При недостаточном уровне того или другого вещества они просто не схватятся. Их используют в приготовлении мармеладов, джема, варенья.
Производитель: Haisheng Pectin (Китай)
Тип: Яблочный, ВЭ
Вид: Сыпучий порошок от белого до кремового цвета без постороннего запаха и вкуса
Функциональность: Сильный гелеобразователь. Загуститель. Стабилизатор
Технологические особенности: Очень медленная скорость желирования: 20-30 минут при температуре отлива 65-75 ºС, рабочий диапазон рН ≈3,1-3,3, содержание сухих веществ в продукте 78%
Наличие
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
23 июня 2023
Нейросети на страже красивого!
30 марта 2021
Новинка! Цукаты Ананас VAL'DE
